高山の安川通り商店街に6月2日、高山初となる原価バー「SHIN BAR（シン･バー）」（高山市上一之町、TEL 0577-36-0290）がオープンした。経営は飲食事業やイベント運営を手掛ける｢芯コーポレーション｣（同）。

店内には「お魚エステ」コーナーも

　同社が経営する飛騨牛串専門店の一角にあるフードスペースを開放し、週末のみ営業する同店。店舗面積は約6坪。席数は10席。利用システムは、入場料を支払った後、注文したメニューと引き換えに料金をその場で支払う｢キャッシュオンデリバリー｣方式。メニューは全て原価で提供する。

　同社代表の高山真治さんは｢飛騨はたくさんお酒を飲む人が多く、『飲みに行くと、とにかく酒代がかさむ』という声をよく耳にする。そういった人向けに、気軽に立ち寄って安くお酒が飲める場所を提供したいと思い、話題の『原価バー』を始めてみよう思った｣と話す。

　メニューは、生ビール（中ジョッキ＝200円）、国産ウイスキー（60円～150円）、スコッチウイスキー（200円）、グラスワイン（120円）、各種カクテル（90円～200円）など。フードメニューは「シメのミニラーメン」（30円）、「シメのケーキ」（100円）、パスタ（250円）、ピザ（600円）などを用意する。

　「今はとにかく酒類メーンのラインアップだが、今後はお客さんの要望を取り入れながら、フードメニューを順次充実させていきたい。飛騨の地酒やおつまみなど、飛騨ならではのメニューも提供できれば」と高山さん。

　営業時間は金曜･土曜･日曜の19時～24時。入場料は男性1,500円、女性1,000円。現在、オープン記念として「生ビール（1リットル）」を500円で提供している（1人何杯でも可。6月末まで）。