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高山にイタリアンバール「バルフィオーレ」-昼間の主婦・シニア利用も見込む

「憩いの場としていつでも気軽に利用してほしい」と田邉さん

「憩いの場としていつでも気軽に利用してほしい」と田邉さん

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 高山に12月16日、イタリアン・バール「BARFIORE(バルフィオーレ)」(高山市初田町、TEL 0577-34-3282)がオープンした。

 同店を経営する田邉悠也さんは千葉県出身。イタリア・ミラノのバーで本場イタリアンの修業を積み、東京・有楽町にあるイタリアンレストラン「COVA TOKYO(コバ・トウキョウ)」で腕を磨いた。結婚を機に妻の郷里・高山に移り住み、今月、念願の店舗を開店した。

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 バールは、イタリア全土に16万軒あるともいわれる庶民的な食堂業態。「バールの営業は朝から夜まで。ミラノ修業時代、自分の勤めていた店も朝7時から深夜3時まで営業しており、時には一日中店に立つ事さえあった。この店も同じく終日営業するので、喫茶や食事・酒などを楽しむ場所として、主婦やシニア層の方にも気軽に立ち寄って親しんでもらえたら」と田邉さん。

 店舗面積は14坪。席数はテーブル席=5席、ソファー席=1席。8人以上で貸切も可能。主力メニューは「生パスタ」と「カプチーノ」。パスタやピザ生地・パンは全て自家製で、クリーミーな泡立ちのカプチーノはいつでも提供する。「モーニング」「ランチ」「ティー」「ディナー」の時間帯に応じてメニュー内容を変更する。

 メニューはドリンクにトースト・サラダが付いた「モーニング」(350円)をはじめ、「日替わりランチ」(850円)や「お子さまランチ」(650円)、「ドルチェセット」(550円)、前菜にパスタ・ピザ・パンから2品・ドルチェ・ドリンクの「ディナーコース」(1680円~)など。イタリアンワインも各種取りそろえる。

 営業時間は8時~21時、火曜定休(年内は無休)。

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