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原料から五平餅作り体験

無事に田植えが終わった田んぼを眺めながら、振る舞われた「朴棄ずし」を食べる子ども参加者。「鮭の切り身」「竹の子」「ショウガ」などを「酢めし」に混ぜ込み、朴の棄で包んだ「朴棄ずし」は、初夏のこの時期、飛騨益田地方を中心に各家庭で盛んに作られる飛騨の伝統郷土料理の一つ

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