高山に8月3日、飛騨地域初となる業務用食品スーパー「VIVA（ヴィヴァ）」（高山市問屋町47、TEL 0577-57-7555）がオープンする。経営は業務用食品卸問屋の黒地商店。

店舗外観

　売り場面積は約70坪。店内には、マヨネーズ（1キロ＝480円～）、ドレッシング（1リットル480円～）、焼き肉のたれ（1250グラム＝1,100円）、パン粉（2キロ＝980円）、詰め替えタイプ食品用ラップ（30センチ×110メートル＝336円）、サラダ油（18リットル＝3,850円）など、主に学校給食や飲食店･旅館･ホテル業界などで使われる業務用食品や消耗品1000アイテム以上を取りそろえる。

　同社社長の黒地明広さんは「当店の商品は全て業務用なので基本ビッグサイズが多いが、普通のスーパーでは取り扱わないような珍しい商品も販売している。飲食店や宿泊施設関係者はもちろん、一般のお客さまにも、パーティーやイベントの機会に気軽にご利用いただければ」と話す。

　営業時間は9時～18時。8月3日からの3日間はオープン記念イベントとして、業務用食品の一部を特価で販売するほか、同4日はソフトクリームを来店客に無料配布、5日は愛知県三河一色産ウナギのかば焼きを1本＝2,000円、半身＝1,000円で店頭実演販売する予定。